洋食・西洋料理 旬菜魚 いなだ の 塩サバ定食とカニクリームコロッケ│孤独のグルメに登場する魚の定食が数多い人気店
旬菜魚 いなだの塩サバ定食とカニクリームコロッケとはメニューの種類がとにかく豊富な町の定食屋さんで食べられる、塩サバ定食とカニクリームコロッケです。魚介料理や海鮮料理がメインの定食屋さんなのです。ハンバーグやロースかつ、生姜焼き、角煮といっ...
洋食・西洋料理 
北海道･東北 居酒屋 しのや (郡山駅前本店)の鯉料理│福島県郡山の絶品グルメ
居酒屋 しのや (郡山駅前本店)の鯉料理とは鯉を調理したお料理が楽しめます。鯉料理は主に煮たり、焼いたり揚げたりと実に様々で、鯉を煮て甘辛い味で煮付けたものが一般的には有名です。一般家庭では食べ慣れないし、見慣れない料理ですが、法事等の特別...
四国 浜焼き 海王の地魚丼│高知県高岡郡中土佐町 道の駅なかとさの絶品グルメ
浜焼き 海王の地魚丼とはその日獲れた新鮮な魚がふんだんにのった丼です。日によって上にのっている魚が違っています。高知といえば鰹というイメージですが、他の魚も絶品であることを知らしめてくれる一品になっています。一年を通して色んな魚が楽しめるの...
九州･沖縄 元祖 本吉屋のうなぎのせいろむし│水郷･柳川の絶品グルメ
元祖 本吉屋のうなぎのせいろむしとは水郷・柳川は、古くから天然うなぎの名産地として広く知られています。なかでも〈星青〉はうなぎの逸品として、昔から全国の人々に重宝されたものでした。そんな恵まれた環境の中で生まれたのが“うなぎのせいろむし”。...
北海道･東北 自家製太麺 渡辺 の らー麺│煮干しダシに太麺が美味しいの絶品グルメ
自家製太麺 渡辺のらー麺とは宮城県仙台市にあるラーメン屋さんです。ラーメンと油そばの二つだけとなっております。ラーメンのベースは基本は煮干系です。煮干系ですがこってりしていてこってり好きにはたまらない逸品となって行列ができるラーメン屋です。...
近畿 明石市の イタリア産ハムとリコッタチーズ‣きのこピッツァ│真のナポリピッツァ協会認定店「Pizzeria BEATRICE」
Pizzeria BEATRICEのイタリア産ハムとリコッタチーズ‣きのこピッツァとはイタリア産のハムとリコッタチーズ、きのこが贅沢に乗った、ピッツァです。ベアトリーチェは「真のナポリピッツァ協会」に、世界で603番目に認定されたお店です。...
近畿 神戸市須磨区の天おろしぶっかけ (冷) │夫婦経営のアットホームなお店 うどん よつ葉
うどん よつ葉 の天おろしぶっかけ (冷) とはコシのあるうどんに天ぷら、おろしが乗った、ぶっかけうどんです。天ぷらは海老、海苔、大葉、ししとう、なす、カボチャが乗っています。出汁は良い意味で、主張しない印象。うどんのボリュームは、どちらか...
近畿 mendokoro ichi (めんどころ いち) の 鶏白湯拉麺│兵庫県明石市の絶品ラーメン
mendokoro ichi (めんどころ いち) の 鶏白湯拉麺 とは細麺ストレートの鶏白湯ラーメンです。スープ表面には鶏油が浮かんでおり、チャーシュー、玉子、キクラゲ、ネギ、海苔がトッピングされています。別皿に添えられた紅生姜、胡麻、辛...
東海 みそかつ 三和の 味噌かつ│岐阜市の絶品グルメ
みそかつ 三和の味噌かつとはかなり昔から営業されているお店で僕も子供の頃から食べに行っています。味噌と山椒がちょうどいいバランスでかかっており、めちゃくちゃ美味しいです。味噌かつは名古屋名物と言われておりますが岐阜も負けておりません。味噌か...
近畿 お好み焼き 青森の そばめし│神戸市長田区の絶品グルメ
お好み焼き 青森のそばめしとは神戸の名物「そばめし」は、焼きそばと御飯が混じったB級グルメです。特徴は、すじ肉とこんにゃくが入っていて歯ごたえがあります。ソースも自家製が多く、そばめしに良く合う味付けです。神戸から少しずつ知名度も広がり、商...
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