桂喜 (けいき)のひつまぶし│愛知県海部郡蟹江町の絶品グルメ

桂喜 (けいき) のひつまぶしは

炭火で香ばしく焼かれて細切りにされた鰻を、薬味とお出汁でいただきます。
直前まで専用の蔵で管理された新鮮なうなぎは、臭みがない状態で提供されます。

代々継ぎ足しのタレは、鰻の旨味成分が溶け出し、甘辛く仕上がっています。
使用しているお米は、奥能登米コシヒカリを100％使用しています。

ひつまぶしを食べた感想

甘辛いタレが鰻にマッチして最高に美味しい、ひつまぶしです。
一杯目はそのまま、二杯目は薬味と一緒に、三杯目は薬味とお出汁をかけていただきます。
薬味は小ネギ、ワサビ、刻みのりが用意されています。
お出汁は優しいお味に仕上がっています。

ひつまぶしを食べられるお店の情報

古いお屋敷のような趣ある、上品なお店です。
漬ける度に鰻の旨味が溶け込んだ継ぎ足しのタレと先代より引き継ぐ焼きの技が自慢です。

ひつまぶし をおススメする理由

ひつまぶしのお店には多数行ってきましたが、トップレベルの味です。
炭火でカリッと焼かれた鰻の皮が香ばしく、とても幸せな気持ちになります。
薬味やお出汁をかけて味変を楽しむのも、ひつまぶしの魅力。
お出汁は柔らかく優しいお味で、思わず目を瞑って味わってしまう、そんな贅沢な逸品です。

まとめ

老舗の雰囲気漂う外観の、老舗鰻料理店である桂喜。
この辺りでは1番人気のお店で、週末には1~2時間待ちは当たり前のお店です。
ひつまぶしはもちろんですが、一品料理はどれも美味しいです。
特におすすめはうまきとうざくです。
家族で行って分け合って食べると良いでしょう。

和の趣が溢れる落ち着いた雰囲気の店内で、
ごゆっくりとうなぎ料理をお召し上がりください。
また、桂喜の味をご自宅でお楽しみいただけるよう
テイクアウトのお弁当や通販サイトにてお取り寄せ
商品もご用意しております。一つひとつ真心込めて
焼き上げるうなぎを、存分にお楽しみください。