珉珉 (みんみん)のあんかけ焼きそば│宮崎県延岡市の絶品グルメ

あんかけ焼きそばとは

キャベツやにんじん・もやしや玉ねぎの他、しいたけやきくらげ、豚肉や海鮮などとことん具沢山！

この餡だけでいつもお腹いっぱいになっちゃうほどボリューミーです。

それぞれの具材の旨みがしっかりとあふれ出ていて、口に入れる度にトロ～～っとした餡が広がります。

時間をかけて煮出した豚骨と鶏がらスープを半分ずつ使用しているそうです。

シャキシャキな野菜の食感とぱりぱりに揚げられた麺の食感のコンビネーションも、またたまりません。

あんかけ焼きそばを食べた感想

地元民にも人気で、私自身昔から食べている一品。

こういった麺料理は野菜を使用しないメニューがほとんどですが、このあんかけ焼きそばは野菜はもちろん豚肉・海鮮・きのことたくさんの具材を一気に食べられます。

ボリューミーで学生や男性はもちろん、野菜たくさんなので女性にもおすすめできます。

あんかけ焼きそばを食べられるお店の情報

延岡名物「あんかけ焼きそば」の草分け的な存在。

昭和45年に柳沢町で創業し、新町、古川町、緑ヶ丘と店舗は移転してきました。

時間をかけて煮出した豚骨と鶏が ら半々の絶品スープに、キャベツ、白菜、もやし、ニンジン、玉ネギ、キクラゲ、ネギ、イカなど12～13種類の具材を入れた餡が絶品です。

大きな皿に埋め尽くすボリュームが根強いファンの心を惹きつけます。

あんかけ焼きそば をおススメする理由

実は昔バイトをしており、それまでは「大盛のあんかけ焼きそば」くらいにしか思っていなかったのですが、

いざ作っているところから見ていると「これはこんな風に作られていたんだ」と裏側を知ることができ、

どれだけこだわっているかという点も加わったことによりこれまで以上に美味しさを感じるようになったからです。

まとめ

ボリューム満点とはいえ美味しすぎてペロリといけちゃう旨さです。

男性でも大盛を頼む人はほとんどいないほどのボリューミーさ！

まずは女子通しで1皿をシェアして、餃子やキムチも一緒に楽しむのがおすすめかもしれません！